Codigo

CI106

Producto

Cuchillo Japones Sashimi-Yamagiba Inoguchi 240mm

Marca

Inoguchi

Hoja

Acero cromo Molibdeno

Mango

Madera natural

Longitud

Hoja:240mm / Total:370mm

Peso

136grs

Precio

US$ 120.00 US$ 65.00

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Hemos enviado este cuchillo de cocina principalmente para EspaƱa , Mexico , Francia , USA , Argentina , Suecia , Chile , Peru y Canada.

Yaganiba es un cuchillo tradicional del Japon.
Se utiliza para preparar Sashimi , Sushi.


Cuchillo Yanagiba tiene la forma especial para realizar mejor corte y para cortar sashimi sin romper fibras.
(La hoja de Yanagiba afilarse solo un lado ,afilar foto izquierda.)





Cortar jalando como dibujar forma de arco





  1. Material de la hoja ... se llama Cromo Molibdeno. Esta hecho por mezcla de Acero Japones(acero carbono) y Acero inoxidable. Acero Japones(acero carbono) es filoso, pero facil de oxidarse. Acero inoxidable no es muy filoso como Acero Japones, pero no se oxida facilmente.
    Este material tiene ventajas de los 2 aceros. Es muy filoso igual que Acero Japones, y bajando riesgo de oxidarse.


    Normalmente la hoja de Cuchillo YANAGIBA esta hecho de Acero al Carbono . Pero este es de Cromo Molibdeno. tiene resistencia a la oxidacion.
    Si no quiere hacer mantenimiento despues de cada utilizacion , se recomienda este cuchillo.

  2. Mango es de Madera Natural.


  3. El fabricante ubica en la ciudad de Seki donde tiene la historia de 700 anos de forjador.
    Los productos estan hecho con las manos de maestros que heredo la tecnologia tradicional.




Cuchillo Japones para pescado : yanagiba


Cuchillo Japones para pescado : yanagiba











Mantenimiento
  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion , la hoja y el mango tambien. Mango no tiene proteccion al agua.

  2. No cortar alimentos congelados o huesos.

  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.