CJ004 Cuchillo Japones Jikkou Yanagiba 210mm









Cuchillo Yanagiba tiene la forma especial para realizar mejor corte y para cortar sashimi sin romper fibra.
(La hoja de Yanagiba afilarse solo un lado ,afilar foto izquierda.)



Cuchillo Yanagiba de acero al Carbono es facil de oxidarse , por eso se necesita buen mantenimiento.
Pero corta mejor que acero inoxidable , y facil de reafilar. Asi que es preferido de los profesionales.

Cortar jalando como dibujar forma de arco





Tipo de Cuhicllo - Yanagiba
Yaganiba es un cuchillo tradicional del Japon. Se utiliza para preparar Sashimi , Sushi.


Specifications
Tipo : Yanagiba
Longitud : Hoja 210mm
Peso : 120grs
Material de hoja: Acero Japones al carbono
Material de mango: Madera
Disponible para usuarios diestros.


Mantenimiento