CY205 Cuchillo Japones Yanagiba Shirogami Zen-Pou 240mm







Hemos enviado este cuchillo de cocina principalmente para España , USA , Mexico , Francia , Argentina , Alemania y Chile.


[Descripción]
Cuchillo Yabagiba/Sashimi para los cocineros profesionales.
El exigente de cuchillo japones prefiere cuchillo de acero SHIROGAMI. Se necesita buen mantenimiento para que no se oxida , pero si cuida bien puede mantenerse muy filoso.

Cuchillo Yanagiba tiene la forma especial para realizar mejor corte y para cortar sashimi sin romper fibra.
(La hoja de Yanagiba afilarse solo un lado ,afilar foto izquierda.)



Cortar jalando como dibujar forma de arco



Cuchillo Japones para pescado : yanagiba


Cuchillo Japones para pescado : yanagiba




cuerno de búfalo








Tipo de Cuhicllo - Yanagiba
Yaganiba es un cuchillo tradicional del Japon. Se utiliza para preparar Sashimi , Sushi.


Specifications
Tipo : Yanagiba
Longitud : Hoja 240mm , Total 360mm
Peso : 142grs
Material de hoja: Acero al carbono Shirogami
Material de mango: Wood
HRC : 61
Disponible para usuarios diestros.


Mantenimiento