Codigo

CY205

Producto

Cuchillo Japones Yanagiba Shirogami Zen-Pou 240mm

Marca

Zen-Pou

Hoja

Acero al carbono Shirogami

Mango

Madera

Longitud

Hoja:240mm / Total:360mm

Peso

142 grs

Precio

US$ 144.00 US$ 128.00

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Hemos enviado este cuchillo de cocina principalmente para España , USA , Mexico , Francia , Argentina , Alemania y Chile.

Cuchillo Yabagiba/Sashimi para los cocineros profesionales.
El exigente de cuchillo japones prefiere cuchillo de acero SHIROGAMI. Se necesita buen mantenimiento para que no se oxida , pero si cuida bien puede mantenerse muy filoso.


Yaganiba es un cuchillo tradicional del Japon.
Se utiliza para preparar Sashimi , Sushi.


Cuchillo Yanagiba tiene la forma especial para realizar mejor corte y para cortar sashimi sin romper fibra.
(La hoja de Yanagiba afilarse solo un lado ,afilar foto izquierda.)



Cortar jalando como dibujar forma de arco



Cuchillo Japones para pescado : yanagiba


Cuchillo Japones para pescado : yanagiba




cuerno de búfalo








Mantenimiento
  • Cuchillo de acero al carbono es facil de oxidarse; Para evitar la oxidacion ,limpiar y secabr bien despues de cada utilizacion y proteger con un poco de aceite.
    Es una idea de guardar cuchillo de acero al carbono. Aceite de libro evita la oxidacion.


  • No cortar alimentos congelados o huesos.
  • No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.