CA007 Cuchillo Japones Santoku Damasco pulido Sakai Takayuki 170mm


  • Codigo CA007 Cuchillo Japones Santoku Damasco pulido Sakai Takayuki 170mm

  • Hoja:170mm , Total: 290mm / Peso 155grs / Damasco con Acero AUS10 / Disponible para Diestros y Zurdos

  • 130,00 €  115,00 €
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[Discripcion]
Sakai Takayuki es una marca de cuchillos de cocina más famosa en Osaka, Japón.
Es un hermoso cuchillo Damasco del tipo llamado "pulido" o "acabado espejo" en el que aparece el patrón de acero damasco en toda la hoja. La hoja tiene resistencia a la oxidación, y se utiliza acero AUS10 afilado para el filo. Tiene solo 155 grs, un cuchillo Santoku ligero y fácil de usar.



  1. Material... El acero AUS10 se utiliza en el centro del acero damasco de 32 capas. Aichi Steel (es el fabricante de acero para Toyota) produce varios aceros como AUS6M y AUS8... y AUS10 es de la mas alta calidad. Los cuchillos de aceo AUS10 son muy filosos y tienen resistentes al oxido.


  2. El mango es de Madera Pakkawood, protegido contra el agua.

  3. Tsuba : Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.











Tipo de Cuhicllo - Santoku
Santoku es un cuchillo multiusos que puede cortar carne, pescado y verduras. Es el cuchillo de cocina más utilizado en Japón, y también es el cuchillo japonés más exportado al mercado occidental.

Especificaciones
Marca : Sakai-Takayuki
Longitud : Hoja 170mm , Total 290mm
Peso : 155grs
Material : Acero Damasco AUS10 inoxidable
Dureza : HRC 61
Mango : Madera Pakkawood
Disponible : para Diestros y Zurdos

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos duros como congelados, huesos.
  3. No se recomienda limpiar en lavavajillas.