CH006 Cuchillo Japones Santoku Zen-pou Acero Gingami3 180mm









[Discripcion]
Es muy filoso y tiene resistencia a la oxidacion. El cuchillo japones santoku de acero Gingami3 forjado en forma trdicional.

Gingami3 es el mejor acero inoxidable de Hitachi metals. La dureza de Gingami3 es casi igual que acero VG10 (HRC=61). su caracteristica es parecida a Acero aogami super (de Hitachi), puede sentir muy fuerte nitidez. Y puede afilar con la piedra mas facil que VG10. por eso muchos chefs exigentes quiere cuchillo de acero gingami3. Si quiere cuchillo muy filoso como de Aogami super, pero si no quiere que se oxida, se recomienda el cuchillo de acero gingami3.



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  1. Material... Gingami3 es el mejor acero inoxidable de Hitachi metal co. La dureza de Gingami3 es casi igual que acero VG10 (HRC=61). Y su caracteristica es parecida a Acero aogami super (de Hitachi Metales), puede sentir muy fuerte nitidez. Gingami3 se puede afilar con la piedra mas facil que VG10.

  2. El mango es de Madera Pakkawood, protegido contra el agua.

  3. Tsuba : Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.














Tipo de Cuhicllo - Santoku
Cuchillo Santoku sirve para cortar Carne , Pescado y Verduras. Es el cuchillo mas popular en Japon.


Specifications
Tipo : Santoku
Longitud : Hoja 180mm , Total 300mm
Peso : 180grs
Material de hoja: Acero Gingami3
Material de mango: Madera Pakkawood
HRC : 61
Disponible para usuarios diestros y zurdos.


Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.