CH009 Cuchillo Japones Nakiri Zen-pou Negro Acero Aogami Super 165mm


  • Codigo CH009 / Cuchillo Japones Nakiri Zen-pou Negro Acero Aogami Super 165mm

  • Hoja:165mm , Total: 285mm / Peso 210grs / Acero Aogami Super / Disponible para Diestros y Zurdos

  • 162,00 €  132,00 €
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[Descripcion]
Un cuchillo Nakiri muy afilado hecho por un artesano de cuchillo de Tosa (sur de Japón).

Es un cuchillo con acabado negro hecho del mejor acero, Aogami Super, que también es conocido por su nitidez. Nakiri es un cuchillo de cocina que se usa principalmente para verduras, pero esto tiene un filo excelente, por lo que puede cortar también la carne y varios otros ingredientes muy bruscamente.

Acero aogami super no es inoxidable por eso no debe dejar mojado, pero esta cubierto con acero inoxidable. Asi que mayor parte de la hoja tiene resistencia a la oxidacion.




La hoja es muy duro pero no es dificil de afilar con la piedra. es mas facil que cuchillos de acero inoxidable. para mantener su funcion, se recomienda tener una piedra.

No corte alimentos congelados o huesos, para no hacerse roto en la cuchilla.

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  1. Material... Aogami(azul)super es un acero de Hitachi metals. (Aogami=azul no es color de acero. puesto papeles para distinguir los aceros. Aogami(azul) es color de este papel y tambien nombre de acero.) Tiene maxima calidad de Hitachi Mitales y maxima dureza de acero japones (HRC=67). Acero aogami super no es inoxidable por eso no debe dejar mojado, pero esta cubierto con acero inoxidable. Asi que mayor parte de la hoja tiene resistencia a la oxidacion.

  2. El mango es de Madera Pakkawood, protegido contra el agua.

  3. Tsuba : Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.












Tipo de Cuhicllo - Nakiri
Nakiri es para cortar verduras. Puede cortar verduras gruesas como repollo , lechuga ...etc mas facil y rapido..

Especificaciones
Marca : Zen-pou
Longitud : Hoja 165mm , Total 285mm
Peso : 210grs
Material : Acero Aogami Super
Dureza : HRC 67
Mango : Madera Packer wood
Disponible : para Diestros y Zurdos

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.