CH011 Cuchillo Japones Nakiri Zen-pou Acero Gingami3 165mm




[Descripcion]
Filoso y tiene resistente al óxido. Es un cuchillo Nakiri hecho con acero inoxidable de la más alta calidad de Hitachi Metals, "Gingami#3". Gingami#3 es un acero inoxidable, pero se caracteriza por su potente nitidez como el acero al carbono.

Gingami#3 está producido por Hitachi Metals, al igual que los aceros al carbono como Aogami Super y Shirogami, por lo que tiene propiedades parecidos al acero al carbono a pesar de que es inoxidable.

Si desea potente nitidez del acero al carbono pero no quiere que se oxide, se recomienda el cuchillo de acero Gingami#3.

El cuchillo Nakiri se utiliza principalmente para cortar verduras.


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  1. Material... Gingami3 es el mejor acero inoxidable de Hitachi metal co. La dureza de Gingami3 es casi igual que acero VG10 (HRC=61). Y su caracteristica es parecida a Acero aogami super (de Hitachi Metales), puede sentir muy fuerte nitidez. Gingami3 se puede afilar con la piedra mas facil que VG10.

  2. El mango es de Madera Pakkawood, protegido contra el agua.

  3. Tsuba : Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.









Tipo de Cuhicllo - Nakiri
El cuchillo Nakiri se utiliza principalmente para cortar verduras

Especificaciones
Marca : Zen-pou
Longitud : Hoja 165mm , Total 280mm
Peso : 180grs
Material : Acero Gingami3 inoxidable
Dureza : HRC 61
Mango : Madera Packer wood
Disponible : para Diestros y Zurdos

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.