CH015 Cuchillo Japones Wa-Gyuto Zenpou TC Acero Aogami Super 210mm


  • Codigo CH015 / Cuchillo Japones Wa-Gyuto Zenpou TC Acero Aogami Super 210mm

  • Hoja:210mm , Total:360mm / Peso 150grs / Acero Aogami Super / Disponible para Diestros y Zurdos

  • 190,00 €  145,00 €
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[Descripcion]
Cuchillo Gyuto martillado de acero Aogami Super con forma tradicional japonesa.

Aogami Super es el acero más duro en Japón, producido por Hitachi Metals. En otras palabras, es el acero japonés más filoso y tiene mas larga duración de nitidez. Si quiere el cuchillo japonés más filoso, se recomienda el cuchillo de Aogami Super.

Aogami super no es acero inoxidable por eso se oxida. Pero esta cubierto con acero inoxidable, asi que mayor parte de la hoja tiene resistencia a la oxidacion.




La hoja es muy duro pero no es dificil de afilar con la piedra. es mas facil que cuchillos de acero inoxidable. para mantener su funcion, se recomienda tener una piedra.

No corte alimentos congelados o huesos, para no hacerse roto en la cuchilla.


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  1. Material... Aogami(azul)super es un acero de Hitachi metals. (Aogami=azul no es color de acero. puesto papeles para distinguir los aceros.Aogami(azul) es color de este papel y tambien nombre de acero.) Tiene maxima calidad de Hitachi Mitales y maxima dureza de acero japones (HRC=67). Acero aogami super no es inoxidable por eso no debe dejar mojado, pero esta cubierto con acero inoxidable. Asi que mayor parte de la hoja tiene resistencia a la oxidacion.

  2. El mango es de madera de nogal octogonal















Tipo de Cuhicllo - Gyuto
Gyuto significa "Cuchillo para cortar Carne". Pero se utiliza para Carne , Pescado y Verduras al igual que Santoku. Tambien es conocido como Cuhillo para Chef.

Especificaciones
Marca : Zen-pou
Longitud : Hoja 210mm , Total 360mm
Peso : 150grs
Material : Acero Aogami Super
Dureza : HRC 67
Mango : Madera de nogal octogonal
Disponible : para Diestros y Zurdos

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.