CH017 Cuchillo Japones Wa-Gyuto Zenpou Acero Gingami3 210mm




[Descripcion]
Cuchillo Gyuto de acero Gingami3 estilo tradicional japonés que es muy filoso y tiene resistencia a la oxidación.

Gingami3 es el mejor acero inoxidable de Hitachi Metal co. Es acero inoxidable, pero al igual que el acero al carbono, tiene un fuerte nitidez que penetra en los ingredientes. Si quiere un cuchillo filoso de acero al carbono(por ejemplo de Aogami super), pero si no quiere que se oxide, se recomienda el cuchillo de acero Gingami3.


Este cuchillo pesa sólo 140 gramos, es muy ligero.


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  1. Material... Gingami3 es el mejor acero inoxidable de Hitachi metal co. La dureza de Gingami3 es casi igual que acero VG10 (HRC=61). Y su caracteristica es parecida a Acero aogami super (de Hitachi Metales), puede sentir muy fuerte nitidez. Gingami3 se puede afilar con la piedra mas facil que VG10.

  2. El mango octogonal de Madera de Nuez.

  3. No hay espacio entre la hoja y el mango, por lo que puede usarlo limpiamente sin que entre agua.











Tipo de Cuhicllo - Gyuto
Tiene una hoja más larga que el santoku y es el preferido de los chefs. Se utiliza para Carne , Pescado y Verduras al igual que Santoku. Es un cuchillo multiusos.

Especificaciones
Marca : Zen-pou
Longitud : Hoja 210mm , Total 360mm
Peso : 140grs
Material : Acero Gingami3 inoxidable
Dureza : HRC 61
Mango : Madera de Nuez
Disponible : para Diestros y Zurdos

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.