CS102 Cuchillo Japones Santoku Damasco Saiun 170mm



[Descripcion]
El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco y el mango de "micarta"... Esta hecho de los mejores materiales.
La hoja esta heredado la tradicion de espada japonesa, tiene suficiente espesor y peso. es muy filoso y fuerte.

Cutting test video. Gyuto, Santoku y Slicer


  • Material de la hoja ... El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco. VG10 es uno de los mejores aceros inoxidables para cuchillo japones. Las caracteristicas son (1)Muy duro, (2)Filoso, (3)Tiene resistencia a la oxidacion. y Acero damasco esta hecho de 33 capas.

  • El mango ... es de "Micarta". Micarta no se deforma por la humedad y temperatura, es un material ideal para cuchillos. ver mas informacion sobre Micarta

  • Tsuba ... Esta parte se llama Tsuba.No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de alta clase siempre tiene Tsuba.


  • El fabricante ... fue fundada en 1918.
    Los productos estan heredo la tradicion de espada japonesa.


    Este cuchillo tiene resistencia a la oxidacion. Disponible para usuarios diestros y zurdos.








Tipo de Cuhicllo - Santoku
Santoku es un cuchillo multiusos que puede cortar carne, pescado y verduras. Es el cuchillo de cocina más utilizado en Japón, y también es el cuchillo japonés más exportado al mercado occidental.

Especificaciones
Marca : Saiun - Kanetsugu
Longitud : Hoja 170mm , Total 300mm
Peso : 225grs
Material : Acero Damasco VG10 inoxidable
Dureza : HRC 61
Mango : Micarta
Disponible : para Diestros y Zurdos

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.

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