CS104 Cuchillo Japones Petty Damasco Saiun 150mm






Hemos enviado este cuchillo de cocina principalmente para Mexico , Espana , Chile y Francia.

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[Descripcion]
Serie Saiun ha heredado la tradicion de artesano espadero japones "Kanetsugu" (1300-1349). y hecho de los mejores materiales... el filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco de 33 capas , mango es de micarta que no se deforma por la humedad y temperatura.

Este petty tiene solo 90grs...pero es muy filoso y fuerte , ademas muy hermoso como un arte. Es uno de los cuchillos mas recomendados.



  1. Material de la hoja ... El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco. VG10 es uno de los mejores aceros inoxidables para cuchillo japones. Las caracteristicas son (1)Muy duro, (2)Filoso, (3)Tiene resistencia a la oxidacion. y Acero damasco esta hecho de 33 capas.

  2. El mango ... es de "Micarta". Micarta no se deforma por la humedad y temperatura, es un material ideal para cuchillos. ver mas informacion sobre Micarta

  3. Tsuba ... Esta parte se llama Tsuba.No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.


  4. El fabricante ... fue fundada en 1918.
    Los productos estan heredo la tradicion de espada japonesa.










Tipo de Cuhicllo - Petty
Petty es para trabajos delicados como pelado , tallado de verduras y frutas. Recomendado como su segundo cuchillo.

Especificaciones
Marca : Saiun - Kanetsugu
Longitud : Hoja 150mm , Total 255mm
Peso : 90grs
Material : Acero Damasco VG10 inoxidable
Dureza : HRC 61
Mango : Micarta
Disponible : para Diestros y Zurdos

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.