CY205 Cuchillo Japones Yanagiba Shirogami Zen-Pou 240mm







Hemos enviado este cuchillo de cocina principalmente para Espana , USA , Mexico , Francia , Argentina , Alemania y Chile.




[Descripcion]
Cuchillo Yabagiba/Sashimi para los cocineros profesionales.
El exigente de cuchillo japones prefiere cuchillo de acero SHIROGAMI. Se necesita buen mantenimiento para que no se oxida , pero si cuida bien puede mantenerse muy filoso.

Cuchillo Yanagiba tiene la forma especial para realizar mejor corte y para cortar sashimi sin romper fibra.
(La hoja de Yanagiba afilarse solo un lado ,afilar foto izquierda.)



Cortar jalando como dibujar forma de arco





Cuchillo Japones para pescado : yanagiba


cuerno de bufalo




Tipo de Cuhicllo - Yanagiba
Yaganiba es un cuchillo tradicional del Japon. Se utiliza para preparar Sashimi , Sushi.

Especificaciones
Marca : Zen-pou
Longitud : Hoja 240mm , Total 360mm
Peso : 142grs
Material : Acero al carbono Shirogami
Dureza : HRC 64
Mango : Madera
Disponible : para Diestros

Mantenimiento

  • Cuchillo de acero al carbono es facil de oxidarse; Para evitar la oxidacion ,limpiar y secabr bien despues de cada utilizacion.
    Es una idea de guardar cuchillo de acero al carbono. Aceite de libro evita la oxidacion.


  • No cortar alimentos congelados o huesos.
  • No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.