CY217 Cuchillo Japones Yanagiba Shirogami#2 Zen-Pou 230mm



[Descripcion]
Cuchillo Yanagiba (cuchillo de sashimi) para cocineros profesionales fabricado por artesano de cuchillo en Osaka. Está hecho del acero shirogami#2 que es el material más popular e ideal para los cuchillos Yanagiba, corta muy bien y es fácil de afilar. El mango está hecho de madera(Rosewood) octogonal hermoso acabado.



  1. Material... Acero Shirogami#2 es un tipo de acero al carbono que es fabricado por Hitachi Metals, y se utiliza principalmente para los cuchillos japoneses tradicionales como Yanagiba y Deba. La característica es muy nítido y fácil de reafilar. No es de acero inoxidable, asi que se oxida fácilmente. Después de su uso, lávelo, quite el agua y guárdelo en un lugar donde no hay mucha humedad.
  2. Tipo de hoja : Solo un bisel corte para usuarias diestras

  3. El mango está hecho de madera(Rosewood) octogonal, que es comodo de agarrar y tiene un hermoso acabado.











no hay espacio entre la hoja y el mango, por eso no entra agua y se puede utilizar de forma higiénica.






Tipo de Cuhicllo - Yanagiba
Yaganiba es un cuchillo tradicional del Japon. Se utiliza para preparar Sashimi , Sushi.

Especificaciones
Marca : Zen-pou
Longitud : 230mm , Total 380mm
Peso : 150grs
Material : Acero al carbono Shirogami#2
Dureza : HRC 64
Mango : Madera Rosewood
Disponible : para Diestros

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.