Last up date 15 de Septiembre, 2017
Enviamos cuchillos de cocina japoneses, de Japon directamente a tu domicilio.
Atendemos en español y Seguimos la mercancia hasta que recibas. Hemos enviado a España , Mexico , Chile , Argentina , Perú , Los Estados Unidos y mas paises del mundo.
Japanese knife store (tienda en inglés)

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- Los Mejores Cuchillos Japoneses de Cocina

La tradicion de forjador japones ha seguido mas de 700 anos y su calidad es reconocida internacionalmente. Pruebelo para disfrutar de cocina.

Zen-Pou TC Damasco Santoku
US$98.00
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El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco forjado a mano... Es un cuchillo japones tipico de lujo. Ver Detalles

Zen-Pou SP Damasco Santoku
US$128.00
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Un cuchillo japones de primera calidad. El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco pulido a espejo. Ver Detalles

Minamoto Santoku
US$79.00
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Es un producto perfecto por la colaboracion del mejor material de europa y la tecnologia de japon. Ver Detalles

Futawa Gyuto
US$67.00
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El precio no es alto , pero hecho de muy buen material y cómodo de usar. Es uno de los cuchillos mas recomendados. Detalles

Saiun Damasco Gyuto/Chef
US$132.00

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La hoja esta heredado la tradición de espada , tiene suficiente espesor y peso... es muy filoso y fuerte. Ver Detalles

Kawamura Nakiri
US$82.00

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Durante 40 años , Maestro Kawamura ha fabricado los cuchillos artesanales en su taller. Cuchillo Nakiri se utiliza principalmente para cortar las verduras. Detalles

Saiun Damasco Santoku
US$123.00
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La hoja esta heredado la tradición de espada japonesa, tiene suficiente espesor y peso... es muy filoso y fuerte. Ver Detalles

Minamoto Damasuco Gyuto
US$128.00
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Acero VG10 esta integrado en acero damasco de 33 capas... Los cuchillos de Minamoto son reconocidos por su trabajo precioso... Ver Detalles

Kawamura Santoku Pequeño
US$79.00

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Su trabajo fue emitido por canal nacional NHK. Forjado suficiente para realizar calidad maxima de acero , y la forma es muy hermoso como un arte. Detalles

Saiun Damasco Gyuto/Chef
US$143.00
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La hoja de acero damasco de 33 capas ,
El mango es de madera lujo "Rosewoods" que tiene buena proteccion contra el agua... su forma es estilo tradicional.
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Inoguchi Gyuto Chef
US$ 65.00
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No tiene precio muy alto , pero es filoso , comodo de usar y facil de reafilar. Es buen cuchillo y esta utilizado por muchos cocineros de Japon. Detalles

Inoguchi Santoku
US$ 59.00
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No tiene precio muy alto , pero es filoso , comodo de usar y facil de reafilar. Es buen cuchillo y esta utilizado por muchos cocineros de Japon. Detalles

Inoguchi Gyuto
US$ 59.00
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Esta utilizado por muchos cocineros de Japon. Y podemos ofrecer a muy bajo precio por comprar gran cantidad directamente de fabrica. Detalles
Piedra Afiladora #1000+#3000
Suehiro : 180mm x 60mm x 25mm

US$ 58.00
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Como afilar un cuchillo

Saiun Pro-J Slicer
US$115.00
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Principalmente se utiliza para cortar carne. y tambien como en lugar de cuchillo Yanagiba, puede cortar Sashimi muy filoso sin romper su figura. Ver Detalles

Kaneatsu Damasco Santoku
US$112.00
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Material del filo es Acero VG10. .... es uno de los mejores de acero inoxidable para fabricar los cuchillos japoneses, origen Japon. esta integrado en Acero Damasco forjado a mano. Detalles

Saiun Damasco Petty
US$85.00
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Serie Saiun ha heredado la tradicion de artesano espadero japones "Kanetsugu" (1300-1349).
Este petty tiene solo 90grs...pero es muy filoso y fuerte , ademas muy hermoso como un arte.. Ver Detalles

Zen-Pou SP Damasco Petty
US$ 73.00
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Es uno de los cuchillos mas filosos en nuestra tienda y un producto de primera calidad. Tamaño es pequeno, pero Acero damasco tiene brillo como un espejo. Detalles

Zen-Pou TC Damasco Petty
US$ 75.00
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Damasco forjado a mano tiene belleza propia de acero. Tamaño es pequeno, pero material y capas(deseno) son exactamente iguales que Santoku type. Detalles

Inoguchi Petty
US$ 43.00
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un excelente cuchillo petty , por comprar gran cantidad directamente de fabrica , podemos ofrecer a muy bajo precio. Detalles
Para preparar Sashimi y Sushi 
-Como hacer Sashimi-
-Como preparar Sushi-

Zen-Pou Yanagiba Sashimi
US$ 128.00
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Cuchillo Yabagiba/Sashimi para los cocineros profesionales. El exigente de cuchillo japones prefiere cuchillo de acero SHIROGAMI. Se necesita buen mantenimiento para que no se oxida , pero si cuida bien puede mantenerse muy filoso. Detalles

Tojiro Deba
US$ 95.00
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Deba es cuchillo para la limpieza de Pescado. Tambien se puede cortar Pollo y Carne incluido huesos delgados sin perder el filo. Detalles
 

Pinzas para quitar espinas de pescado 107mm


US$14.00
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Palillos Japoneses

Rallador cortador Japones de verduras mandoline profesional

US$49.00
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Rallador cortador Japones de verduras mandoline slicer Benriner

US$ 31.00
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corta unas japonesa
Cortauñas PARADA (M)
US$24.00
Hemos recibido muchos pedidos para regalo!
Al igual que cuchillos de cocina, cortauñas es tambien producto tipico de ciudad de forjador Seki.
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Cortauñas PARADA (L)
US$26.00
Esto es tamaño grande.


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Historia de cuchillo de cocina japones comenzo en la edad de piedra, y que sea de piedra, acero o cerámica, los cuchillos han sido herramientas indispensables para los humanos. El cuchillo japones más antiguo que existe ahora es del período de Nara (710-794), esta guardado en Museo Shousouin. La forma de este cuchillo es parecido a espada japonesa y tiene mango muy largo. Esta forma de cuchillo fue utilizado hasta mediados del periodo Edo.

Era de Samurai:
1467 - 1595 En Japon hubo una era que se llama Sengoku-jidai. Fue período de los estados en guerra. Y despues de Sengoku-jidai viene periodo Edo (1603-1868), tambien fue la era de Samurai. Asi que se necesitaba mucha espada en este periodo. Y Seki , Bizen , Yamato(Nara) , Sanjo...fieron principales lugares de fabricacion. Magoroku-Kanemoto, Okazaki-Masamune ... has escuchado sus nombres? eran conocidos como el maestro de swordsmith.
Esta tecnica para producir espada japonesa tambien se aplica al cuchillo de cocina japones.

En los 1850s, cuando los Barcos negros del comandante Perry fondearon en la bahia de Yokohama-Ugara, exigieron a abrir los puertos aislados al comercio occidental. Entonces se acabo el periodo de Samurai y comenzo la era de Meiji (1868-1912), la cultura de Japon se cambio bastante.
Venieron varios metodos de coccion del oeste, y tambien llego cuchillo de estilo occidental.
Gyuto es una mezcla de cuchillo occidental y cuchillo de cocina japones tradicional.

En los tiempos modernos, se desarrollo "cuchillo Bunka" con una forma que combinan las ventajas de Gyuto y cuchillo Nakiri. y mas adelalante , cuchillo Bunka evolucio a Santoku.
Ahora Santoku es el cuchillo de cocina mas popular en Japon y llamado con el mismo nombre en el extranjero tambien.
Hoy los cuchillos de cocina japoneses son conocidos como de alta calidad, y también la técnica hábil que hay detrás es bien reconocido.


 
 
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