CA005 Cuchillo Japones Petty VG10 Damasco Sakai Takayuki 15cm
CA005 Cuchillo Japones Petty VG10 Damasco Sakai Takayuki 15cm
Marca : Sakai Takayuki
Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable)
Dureza : 61 HRC aprox.
Longitud : Hoja 15cm , Total 26cm aprox.
Peso : 95grs aprox.
Grosor del Lomo : 1.9mm aprox.
Mango : Madera caoba
Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos)
Descripción
Sakai Takayuki es una marca de cuchillos para chefs profesionales en Osaka. Ellos hacen varios tipos de cuchillos, y este VG10 Damasco es la serie más popular. La hoja de VG10 Damasco amartillada tiene un hermoso acabado y el mango está hecho de madera caoba de primera calidad.
Material de la hoja
El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco 32 capas. Las caracteristicas son Duro, Filoso y Resistente al óxido. Actualmente VG10 Damasco es el acero más popular para cuchillos japoneses.
Tsuba
Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la hoja y el mango. Asi que no se queda la bacteria y se puede usar higiénicamente. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.
Mango
El mango está hecho de madera caoba de primera calidad.
Tipo de cuchillo - Petty
Petty es excelente para cortar ingredientes pequeños. También apto para pelar verduras y frutas. Recomendado como su segundo cuchillo.
Mantenimiento
- Limpiar y secar despues de su utilización.
- No cortar alimentos congelados o duros como huesos.
- Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.
Impuestos
Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.