TEN EN CUENTA LAS SIGUIENTES
- Evita calentar el cuchillo directamente con fuego. El calor por encima de los 150 grados puede alterar las características del acero y afectar el filo del cuchillo.
- No utilices el cuchillo para cortar alimentos congelados o duros como pueden ser los huesos. Esto puede dañar el filo y provocar roturas.
- Evita lavar el cuchillo en el lavavajillas. Puede causar oxidación en la hoja y deterioro en el mango. Lava el cuchillo a mano para preservar su calidad.
- No utilices el cuchillo de cocina para otra cosa que no sea de cocina.
COMO CUIDAR DESPUÉS DE SU USO
La prevención de la oxidación es fundamental para el mantenimiento de los cuchillos.
Tanto los cuchillos de acero al carbono como los de acero inoxidable pueden oxidarse, (aunque el acero inoxidable presenta una mayor resistencia a la oxidación) especialmente cuando se utilizan por primera vez o se cortan alimentos ácidos o salados.
Para prevenir la oxidación, es recomendable lavar el cuchillo con detergente después de cada uso, secarlo y guardarlo en un lugar donde no hay mucha humedad.
AFILAR CUCHILLO
Después de usar cuchillo por algun tiempo, comiensa a perder filo. Se recomienda afilar constantemente para mantener un función.
- El afilador es una herramienta para mejorar la nitidez al agregar arañazos pequeños en el filo. Es la forma más sencilla de afilar.
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La mejor manera de afilar un cuchillo y restaurar por completo su filo es utilizando una piedra de afilar. Puede encontrar información y tutoriales sobre cómo afilar un cuchillo en YouTube y también en nuestro sitio web "cómo afilar un cuchillo" .
EL ÓXIDO Y LA MANCHA SE PUEDEN ELIMINAR CON UN LIMPIADOR
Antes de que el óxido se pone grande y profundo, eliminelo utilizando un limpiador de metales, líquido o crema para pulir metales ... etc.
Pula el cuchillo de cocina con un poco de limpiador sobre la esponja o un paño.
Coloque el filo del cuchillo sobre un periódico para evitar cortarse los dedos. Si el método anterior no funciona adecuadamente, puede probar frotando la hoja con corcho de vino en lugar de una esponja.
