CH008 Cuchillo Japones Santoku AUS10 Damasco Zenpou 18cm

Marca : Zenpou
Material : Acero AUS10 Damasco
Dureza :  61 HRC aprox.
Longitud : Hoja 18cm , Total 30cm aprox.
Peso : 180grs aprox.
Grosor del Lomo : 2mm aprox.
Mango : Madera de Pakka negra
Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

Cuchillo Santoku de acero AUS10 damasco hecho por artesanos en la región de Tosa (sur de Japón).

El filo de acero AUS10 es afilado y resistente a la oxidación. Tiene un patrón único que no se parece a ninguna hoja de Damasco.

Tipo de cuchillo - Santoku

Santoku es un cuchillo multiusos que se puede utilizar para carne , pescado y verduras. Es el cuchillo de cocina más utilizado en Japón, y también es el cuchillo japonés más exportado al mercado occidental.

Material de la hoja

El acero AUS10 se utiliza en el centro del acero damasco de 32 capas. Aichi Steel (es el fabricante de acero para Toyota) produce varios aceros como AUS6M y AUS8... y AUS10 es de la mas alta calidad. Los cuchillos de aceo AUS10 son muy filosos y tienen resistentes al oxido.

Mango

El mango está hecho de madera de Pakka negra.

Tsuba

Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la hoja y el mango. Asi que no se queda la bacteria y puede usarlo higiénicamente. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.

Mantenimiento

1. Limpiar y secar despues de su utilización.
2. No cortar alimentos congelados o duros como huesos.
3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.

Impuestos

Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.