Nuestra tienda está ubicada cerca de la ciudad de Seki, conocida como la zona de producción de cuchillos de cocina más grande de Japón. Pero también nos asociamos con fabricantes y artesanos en otras partes de Japón, como Kochi, Echizen y Osaka, para conseguir cuchillos atractivos. Esperamos que disfrute la cocina con nuestros cuchillos japoneses.

Cuchillos de acero inoxidable más vendidos

Estos son cuchillos japoneses populares de acero inoxidable. Los cuchillos de acero inoxidable no se oxidan facilmente incluso si se dejan mojados, por lo que requieren menos mantenimiento. Sin embargo, esto no significa que no se oxidarán. Hay posibilidad de oxidarse, si se dejan sin limpiar durante mucho tiempo. Ahora se encuentran disponibles aceros inoxidables de alta calidad como VG10, AUS10, Gingami3 y SPG2... los cuchillos fabricados con estos materiales cortan casi tan bien como los de acero al carbono.

Cuchillos de acero al carbono más vendidos

Estos son cuchillos japoneses populares de acero al carbono. El acero al carbono contiene alto carbono y es muy duro. Ademas, es facil de afilar. (El acero al carbono es duro, pero más fácil de afilar que el acero inoxidable.). Dependiendo de como se afile, los cuchillos de acero al carbono pueden ser muy filoso. Sin embargo, tambien tienen la desventaja de ser propenso a oxidarse. Los cuchillos de acero al carbono pueden ser buenos cuchillos si se les da un mantenimiento adecuado.

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Tipos principales de cuchillos japoneses

  • Santoku

    Es un cuchillo multiusos que se pueda utilizar para carne , pescado y verduras. Es el cuchillo de cocina más utilizado en Japón, y también es el cuchillo japonés más exportado al mercado occidental.

    Ver cuchillos japoneses Santoku 

  • Gyuto

    Gyuto es un cuchillo multiusos que se pueda utilizar para varios ingredientes como carne, pescado y verduras, al igual que Santoku, pero Gyuto tiene una hoja más larga.

    Ver cuchillos japoneses Gyuto 

  • Petty

    Cuchillo Petty es excelente para cortar ingredientes pequeños. También apto para pelar verduras y frutas. Se recomienda como su segundo cuchillo.

    Ver cuchillos japoneses Petty 

Marcas populares de cuchillos japoneses

  • Cuchillo japonés de estilo tradicional Gyuto de Damasco martillado con caja de presentación.

    Sakai Takayuki

    Sakai Takayuki es una de las mejores marcas de cuchillos de cocina en Osaka, Japón, preferida por muchos chefs profesionales.

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  • Cuchillo Santoku de estilo tradicional con mango heptagonal, en la caja de presentacion.

    Seki Kanetsugu

    Saiun y Zuiun son marcas de Seki Kanetsugu, uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos de la ciudad de Seki. Seki cuenta con el mayor volumen de producción de cuchillos en Japón.

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  • Cuchillo Gyuto Chef forjado con caja de presentación.

    Zenpou

    Esta es nuestra marca original. Los cuchillos están hechos por artesanos contratadas con nosotros. Tenemos contratos con artesanos y fábricas en todo Japón.

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Muchas gracias por visitar nuestra tienda online

Esperamos que esto le ayude a encontrar su cuchillo favorito. Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos. viento@cuchillo-japones.com / Tel : +81 574-67-3781 contestamos en español.

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