CM001 Cuchillo Japones Wa-Gyuto Negro Aogami2 Muneishi 21cm

Marca : Muneishi
Material : Acero Aogami2
Dureza :  63 HRC aprox.
Longitud : Hoja 21cm , Total 36cm aprox.
Peso : 180grs aprox.
Grosor del Lomo : 3mm aprox.
Mango : Madera de nogal
Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

Descubre el fascinante Cuchillo Gyuto negro, cuidadosamente elaborado por el hábil artesano Sr. Hirotaka Muneishi. Proveniente de una distinguida familia de herreros y certificado por el gobierno japonés como artesano tradicional, su destreza se refleja en cada hoja que forja.

Estos cuchillos se elaboran siguiendo los métodos tradicionales que han sido transmitidos desde la época de los samuráis. Confeccionada en acero forjado, la hoja exhibe un encantador color natural, resultado de este meticuloso proceso. Su belleza rústica te sumerge en la habilidad única del artesano.

Es importante tener en cuenta que el acero Aogami no es inoxidable, por lo tanto, se recomienda limpiar y secar el cuchillo después de cada uso para prevenir la oxidación.

Tipo de cuchillo - Gyuto

Gyuto es un cuchillo japonés multiusos que se puede utilizar para varios ingredientes como carne, pescado y verduras, al igual que Santoku. Gyuto tiene una hoja más larga que santoku y conocido como el cuchillo de chef. Es el preferido por los chefs profesionales.

Material de la hoja : Acero Aogami2

Aogami #2 es acero al carbono producido por Hitachi Metals. Es especialmente adecuado para la fabricación de cuchillos forjados, lo que explica por qué muchos cuchillos japoneses artesanales estan hechos con acero Aogami #2. Los cuchillos de acero Aogami#2 forjados a mano son fáciles de afilar con una piedra, y dependiendo de cómo los afile, pueden ser más filosos que cualquier cuchillo.

Mango

El mango de nuestro Cuchillo Gyuto negro está cuidadosamente elaborado en Madera de nogal, ofreciendo una combinación perfecta de belleza y funcionalidad. Su diseño octagonal proporciona un agarre cómodo y ergonómico, permitiéndote disfrutar de un control superior durante el uso.

Mantenimiento

1. Limpiar y secar despues de su utilización.
2. No cortar alimentos congelados o duros como huesos.
3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.