CS203 Cuchillo Japones Gyuto VG10 Damasco Mango de madera de hierro - Saji 21cm

Marca : Saji
Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable)
Dureza :  61 HRC aprox.
Longitud : Hoja 21cm , Total 33.5cm aprox.
Peso : 200grs aprox.
Grosor del Lomo : 2.1mm aprox.
Mango : Madera de hierro (iron wood)
Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

Durante 30 años esta certificado por el gobierno japonés como artesano tradicional del país , Sr. Saji es un maestro de cuchillos forjados y famoso entre los coleccionistas de cuchillos de lujo.

La hoja de acero VG10 Damasco 33 capas está forjada a mano y el mango está bellamente acabado con madera de hierro(iron wood). Es una madera excelente por su durabilidad e impermeabilidad y dicen que no se pudrirá en cien años. Cómodo de usar y también tiene valor como una obra de arte.

Tipo de cuchillo - Gyuto

Es un cuchillo multiusos que se puede utilizar para varios ingredientes como carne, pescado y verduras, al igual que Santoku. Gyuto tiene una hoja más larga que el santoku.

Material de la hoja : VG10 Damasco

El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco 32 capas. Las caracteristicas son Duro, Filoso y Resistente al óxido. Actualmente VG10 Damasco es el acero más popular para cuchillos japoneses. 

Mango

El mango en madera de hierro (iron wood)

Tsuba

Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la hoja y el mango. Asi que no se queda la bacteria y puede usarlo higiénicamente. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.

Mantenimiento

1. Limpiar y secar despues de su utilización.
2. No cortar alimentos congelados o duros como huesos.
3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.

Impuestos

Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.