CA010 Cuchillo Japones Yanagiba Shirogami#2 Sakai Takayuki 23cm

Marca : Sakai Takayuki
Material : Acero Shirogami
Dureza :  63 HRC aprox.
Longitud : Hoja 23cm , Total 37cm aprox.
Peso : 150grs aprox.
Grosor del Lomo : 4mm aprox.
Mango : Madera de magnolia
Tipo de cuchillo : Yanagiba (Para Diestros)

Descripción

Cuchillo Yanagiba hecho en acero al carbono Shirogami de Sakai Takayuki, la marca de cuchillos más famosa en Osaka. Yanagiba tiene una hoja larga y delgada para cortar alimentos de un solo golpe, y generalmente se usa para cortar sashimi (bloque de filete de pescado). La hoja de acero Shirogami es filoso y fácil de afilar, lo que la hace ideal para los cuchillos Yanagiba profesionales.

Material de la hoja : Acero Shirogami

Acero Shirogami# es un tipo de acero al carbono que es fabricado por Hitachi Metals. La característica es nítido y fácil de reafilar. No es de acero inoxidable, asi que se oxida fácilmente. Después de su uso, lávelo, quite el agua y guárdelo en un lugar donde no hay mucha humedad.

Mango

Mango en madera de magnolia para Diestros.

Mantenimiento

1. Limpiar y secar despues de su utilización.
2. No cortar alimentos congelados o alimentos duros como huesos.
3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.