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Viento Kogei Japón

CH005 Cuchillo Japones Gyuto Chef Amartillado Aogami Super Zenpou 21cm (Color del mango marró)

CH005 Cuchillo Japones Gyuto Chef Amartillado Aogami Super Zenpou 21cm (Color del mango marró)

Precio habitual €149,00 EUR
Precio habitual Precio de oferta €149,00 EUR
Oferta Agotado
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Marca : Zenpou
Material : Acero Aogami super
Dureza :  65 HRC aprox.
Longitud : Hoja 21cm , Total 33.5cm aprox.
Peso : 190grs aprox.
Grosor del Lomo : 2mm aprox.
Mango : Madera de Pakka marrón
Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

Cuchillo Gyuto de acero Aogami super hecho por artesanos en Tosa (sur de Japón), hermoso acabado martillado.

Aogami Super es el acero al carbono japonés más duro y resistente al desgaste, esta dureza y resistencia al desgaste crean la nitidez y alta duración. Aogami Super es conocido entre los amantes de cuchillo como uno de los mejores aceros del mundo.

La hoja de Aogami Super es muy dura, pero es más fácil de afilar que una hoja de acero inoxidable. Se recomienda tener una piedra para mantener su funcion.

Aogami Super no es acero inoxidable, por lo que se oxida.  Sin embargo, ambos lados están cubiertos con acero inoxidable, asi que mayor parte de la hoja tiene resistencia a la oxidacion. Pero el filo se oxidará, manténgalo limpio después de su uso.

(El color del mango se ha cambiado a marrón como este foto.)


(Color de mango esta cambiado a marrón)

Tipo de cuchillo - Gyuto

Gyuto es un cuchillo multiusos que se puede utilizar para varios ingredientes como carne, pescado y verduras, al igual que Santoku. Gyuto tiene una hoja más larga que el santoku.

Material de la hoja

Aogami Super es el acero al carbono más duro y de mayor calidad de Japón, producido por Hitachi Metals. Si está buscando un cuchillo filoso, debe considerar cuchillo de Aogami Super. Pero no es inoxidable, por lo que se oxidará. Después de su uso, lave con detergente y quite agua para evitar que se oxide.

Mango

El mango está hecho de madera de Pakka marrón.

Tsuba

Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la hoja y el mango. Asi que no se queda la bacteria y puede usarlo higiénicamente. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilización.
  2. No cortar alimentos congelados o duros como los huesos.
  3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.

Impuestos

Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.

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