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Viento Kogei Japón

CH015 Cuchillo Japones Wa-Gyuto Amartillado Aogami Super Zenpou 21cm

CH015 Cuchillo Japones Wa-Gyuto Amartillado Aogami Super Zenpou 21cm

Precio habitual €145,00 EUR
Precio habitual Precio de oferta €145,00 EUR
Oferta Agotado
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Marca : Zenpou
Material : Acero Aogami super
Dureza :  65 HRC aprox.
Longitud : Hoja 21cm , Total 36cm aprox.
Peso : 150grs aprox.
Grosor del Lomo : 2mm aprox.
Mango : Madera de nogal
Tipo de cuchillo : Wa-Gyuto (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

Cuchillo Gyuto de acero Aogami super hecho por artesanos en Tosa (sur de Japón), hermoso acabado martillado.

Aogami Super es el acero al carbono japonés más duro y resistente al desgaste, esta dureza y resistencia al desgaste crean la nitidez y alta duración. Aogami Super es conocido entre los amantes de cuchillo como uno de los mejores aceros del mundo.

La hoja de Aogami Super es muy dura, pero es más fácil de afilar que una hoja de acero inoxidable. Se recomienda tener una piedra para mantener su funcion.

Aogami Super no es acero inoxidable, por lo que se oxida.  Sin embargo, ambos lados están cubiertos con acero inoxidable, asi que mayor parte de la hoja tiene resistencia a la oxidacion. Pero el filo se oxidará, manténgalo limpio después de su uso.

Tipo de cuchillo - Wa-Gyuto

Gyuto es un cuchillo multiusos que se puede utilizar para varios ingredientes como carne, pescado y verduras, al igual que Santoku. Pero Gyuto tiene una hoja más larga que el santoku. Cuchillo Gyuto con un mango de forma tradicional se llama Wa-Gyuto.

Material de la hoja

Aogami Super es el acero al carbono más duro y de mayor calidad de Japón, producido por Hitachi Metals. Si está buscando un cuchillo filoso, debe considerar cuchillo de Aogami Super. Pero no es inoxidable, por lo que se oxidará. Después de su uso, lave con detergente y quite agua para evitar que se oxide.

Mango

Mango en madera de nogal con forma octágono.

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilización.
  2. No cortar alimentos congelados o duros como huesos.
  3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.

Impuestos

Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.

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Opiniones de clientes

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