Viento Kogei Japón
CM102 Cuchillo Japonés Deba Acero Shirogami Zenpou 15cm
CM102 Cuchillo Japonés Deba Acero Shirogami Zenpou 15cm
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Marca : Zenpou
Material : Acero Shirogami
Dureza : 63 HRC aprox.
Longitud : Hoja 15cm , Total 29cm aprox.
Peso : 235grs aprox.
Grosor del Lomo : 5mm aprox.
Mango : Madera de magnolia
Tipo de cuchillo : Deba (Para Diestros)
Descripción
Para cortar y limpiar pescado, cuchillo Deba de la marca Zenpou.
Cuchillo Deba profesional fabricado por artesano en Osaka. Está hecho de acero shirogami, que es el material más popular e ideal para el cuchillo Deba, corta muy bien y es fácil de afilar.
El mango está hecho de madera de magnolia octogonal con una virola de cuerno de búfalo. Tiene un acabado cuidado y un tacto suave.
Tipo de hoja : Solo un bisel corte para usuarias diestras.
Tipo de cuchillo - Deba
El cuchillo Deba tiene una hoja gruesa para poder despiezar pescado sin perder(astillarse) filo facilmente. Por eso los cuchillos deba son más pesados que otros cuchillos. Tambien se utiliza para cortar Pollo y Carne incluido huesos delgados.
Material de la hoja : Acero Shirogami
Acero Shirogami es un tipo de acero al carbono que es fabricado por Hitachi Metals. La característica es nítido y fácil de reafilar. No es de acero inoxidable, asi que se oxida fácilmente. Después de su uso, lávelo y quite el agua.
Mango
Mango en madera de magnolia octogonal
Mantenimiento
- Limpiar y secar despues de su utilización.
- Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.
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Venta al por mayor
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viento@cuchillo-japones.com
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