Viento Kogei Japón
CM103 Cuchillo Japones Yanagiba Acero Shirogami Zenpou 26.5cm
CM103 Cuchillo Japones Yanagiba Acero Shirogami Zenpou 26.5cm
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Marca : Zenpou
Material : Acero al carbono Shirogami
Dureza : 63 HRC aprox.
Longitud : Hoja 26.5cm , Total 42cm aprox.
Peso : 200grs aprox.
Grosor del Lomo : 4mm aprox.
Mango : Madera de magnolia
Tipo de cuchillo : Yanagiba (Para Diestros)
Descripción
Para cortar filetes de pescado para sashimi y sushi, el cuchillo Yanagiba de la marca Zenpou.
Cuchillo profesional Yanagiba (cuchillo sashimi) fabricado por artesano en Osaka. Está hecho de acero shirogami, que es el material más popular e ideal para el cuchillo Yanagiba, corta muy bien y es fácil de afilar.
El mango está fabricado en madera de magnolia. Cuidadosamente acabado y tiene un agarre suave. La vilora está hecho de cuerno de búfalo.
Tipo de hoja : Solo un bisel corte para usuarias diestras.
Al principio no afilado mucho. Puede hacerlo más afilado con una piedra.
Tipo de cuchillo - Yanagiba
Yaganiba es un cuchillo tradicional del Japon. Se utiliza normalmente para cortar filetes de pescado sin espinas para hacer sashimi y sushi. La hoja larga permite al usuario cortar un filete de pescado de un solo golpe.
Material de la hoja : Acero Shirogami
Acero Shirogami es un tipo de acero al carbono que es fabricado por Hitachi Metals. La característica es nítido y fácil de reafilar. No es de acero inoxidable, asi que se oxida fácilmente. Después de su uso, lávelo y quite el agua.
Mango
Mango en madera de magnolia para usuarias diestras.
Mantenimiento
- Limpiar y secar despues de su utilización.
- No cortar alimentos congelados o alimentos duros como huesos.
- Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.
Impuestos
Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.
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viento@cuchillo-japones.com
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