CM203 Cuchillo Japones Wa-Nakiri AUS10 Damasco Misuzu 16.5cm

Marca : Misuzu
Material : Acero AUS10 Damasco (inoxidable)
Dureza :  61 HRC aprox.
Longitud : Hoja 16.5m , Total 31cm aprox.
Peso : 120grs aprox.
Grosor del Lomo : 1.9mm aprox.
Mango : Madera Octogonal
Tipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

Es un cuchillo damasco del tipo conocido como “pulido” o “acabado espejo”,  el patrón laminado aparece en toda la superficie de la hoja, y tiene el filo de acero AUS10.  El acero AUS10 es el mejor acero de Aichi Steel, el fabricante de acero de Toyota Motor Corporation, es filoso y resistente a la oxidación.

Es muy ligero y fácil de usar, recomendado para mujeres también.

Material de la hoja

El acero AUS10 se utiliza en el centro del acero damasco de 32 capas. Aichi Steel (es el fabricante de acero para Toyota) produce varios aceros como AUS6M y AUS8... y AUS10 es de la mas alta calidad. Los cuchillos de aceo AUS10 son muy filosos y tienen resistentes al oxido.

Mango

Madera Octogonal de Magnolia con Cuerno de Búfalo

Tipo de cuchillo - Nakiri

Nakiri es uno de los cuchillos de cocina japoneses mas tradicionales. La hoja es ancha y está diseñada para tener un filo más recto que Santoku o Gyuto. Se utiliza principalmente para cortar verduras. 

Mantenimiento

1. Limpiar y secar despues de su utilización.
2. No cortar alimentos congelados o duros como huesos.
3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.

Impuestos

Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.