Ir directamente a la información del producto
1 de 5

Viento Kogei Japón

CS106 Cuchillo Japones Slicer SPG2 Damasco Zuiun 24cm

CS106 Cuchillo Japones Slicer SPG2 Damasco Zuiun 24cm

Precio habitual €235,00 EUR
Precio habitual Precio de oferta €235,00 EUR
Oferta Agotado
.

Marca : Zuiun - Seki Kanetsugu
Material : Acero SPG2 Damasco (inoxidable)
Dureza :  62HRC aprox.
Longitud : Hoja 24cm , Total 39cm aprox.
Peso : 155grs aprox.
Grosor del Lomo : 2.1mm aprox.
Mango : Madera de Pakka en forma tradicional
Tipo de cuchillo : Slicer (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

Kanetsugu fue un famoso artesano espadero hace 650 años, y el director Sr. Kawamura es descendiente de Kanetsugu. Afilado, duro y tiene una forma de filo llamada Hamaguri(almeja)... sus cuchillos estan heredado la tradición de espada japonesa. 

Se requiere una técnica experta, pero al terminar el filo en forma de Hamaguri(almeja), puede cortar los ingredientes lisamente y la nitidez se dura más. Esta es la forma característica de espada japonesa.

Material de la hoja

El filo de acero SPG2(Super Gold 2) esta integrado en acero damasco 62 capas. SPG2 tiene dureza de HRC62-63, 

Mango

Madera de Pakka en forma tradicional.

Tipo de cuchillo - Slicer

Se utiliza para cortar diversos ingredientes aprovechando la hoja larga. La hoja de altura corta crea menos fricción al cortar, por lo que se puede cortar pescado y carne de forma filoso con menos esfuerzo.

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilización.
  2. No cortar alimentos congelados o duros como huesos.
  3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.

Impuestos

Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.

Ver todos los detalles
No reviews