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Viento Kogei Japón

CS205 Cuchillo Japones Gyuto Pulido VG10 Damasco Saji 21cm

CS205 Cuchillo Japones Gyuto Pulido VG10 Damasco Saji 21cm

Precio habitual €263,00 EUR
Precio habitual Precio de oferta €263,00 EUR
Oferta Agotado
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Marca : Saji
Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable)
Dureza :  61 HRC aprox.
Longitud : Hoja 21cm , Total 33cm aprox.
Peso : 240grs aprox.
Grosor del Lomo : 2.1mm aprox.
Mango : Micarta
Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

Durante 30 años esta certificado por el gobierno japonés como artesano tradicional del país , Sr. Saji es un maestro de cuchillos forjados y famoso entre los coleccionistas de cuchillos de lujo.

La hoja de acero VG10 Damasco 33 capas está forjada a mano y luego pulido. El mango de micarta tiene una sensación similar a la de la madera y prácticamente no se deterioran. Cómodo de usar y también tiene valor como una obra de arte.

Tipo de cuchillo - Gyuto

Gyuto es un cuchillo multiusos que se puede utilizar para varios ingredientes como carne, pescado y verduras, al igual que Santoku. Gyuto tiene una hoja más larga que el santoku.

Material de la hoja

El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco 32 capas. Las caracteristicas son Duro, Filoso y Resistente al óxido. VG10 Damasco es actualmente el acero más popular para cuchillos japoneses.

Mango

El material del mango es Micarta. La micarta no se deforma con la humedad ni el calor, por lo que es un material ideal para los cuchillos de cocina. Se utiliza principalmente como material de mango para cuchillos de alta calidad.

Tsuba

Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la hoja y el mango. Asi que no se queda la bacteria y puede usarlo higiénicamente. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilización.
  2. No cortar alimentos congelados o duros como huesos.
  3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.

Impuestos

Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.

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