CT004 Cuchillo Japones Usuba Acero cobalto Tojiro-Fujitora 165mm

Marca : Tojiro
Material : Acero inoxidable
Dureza :  60 HRC aprox.
Longitud : Hoja 16.5cm , Total 29.5cm aprox.
Peso : 210grs aprox.
Grosor del Lomo : 2mm aprox.
Mango : Madera de Pakka negra
Tipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

La historia de Tojiro comenzó en 1955 con la producción de cuchillos para frutas. Hoy, fabrican una amplia variedad de cuchillos y se han convertido en uno de los mayores fabricantes de cuchillos en Japón.

La hoja tiene un núcleo de acero inoxidable duro intercalado entre otro tipo de acero inoxidable, y esta hola de 3 capas es la especialidad de Tojiro. La acumulación de muchos años de tecnología les permite fabricar cuchillos de alta calidad a precios bajos.

Tipo de cuchillo - Nakiri

Nakiri es uno de los cuchillos de cocina japoneses mas tradicionales. La hoja es ancha y está diseñada para tener un filo más recto que Santoku o Gyuto. Se utiliza principalmente para cortar verduras. 

Material de la hoja

El nombre del acero de la hoja no esta publicado.

Mango

Mango en madera de Pakka negra.

Tsuba

Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la hoja y el mango. Asi que no se queda la bacteria y puede usarlo higiénicamente. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.

Mantenimiento

1. Limpiar y secar despues de su utilización.
2. No cortar alimentos congelados o alimentos duros como huesos.
3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.

Impuestos

Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.