CY210 Cuchillo Japones Gyuto Amartillado VG10 Damasco Zenpou 21cm

Marca : Zenpou
Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable)
Dureza :  61 HRC aprox.
Longitud : Hoja 21.5cm , Total 33.5cm aprox.
Peso : 185grs aprox.
Grosor del Lomo : 2mm aprox.
Mango : Madera de caoba
Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

Este es uno de los cuchillos Damasco con más historia en Japón, pero ahora casi un año no esta fabricado debido al envejecimiento de los artesanos y la escasez de algunas materiales. Presentarémos de nuevo cuando esté disponible.

Tipo de cuchillo - Gyuto

Gyuto es un cuchillo multiusos que se puede utilizar para varios ingredientes como carne, pescado y verduras, al igual que Santoku. Gyuto tiene una hoja más larga que el santoku.

Material de la hoja

El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco 16 capas. Las caracteristicas son Duro, Filoso y Resistente al óxido. VG10 Damasco es actualmente el acero más popular para hcer cuchillo japones.

Mango

Madera de caoba

Tsuba

Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la hoja y el mango. Asi que no se queda la bacteria y puede usarlo higiénicamente. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.

Mantenimiento

1. Limpiar y secar despues de su utilización.
2. No cortar alimentos congelados o alimentos duros como huesos.
3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.

Impuestos

Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.